Il brodetto è una specialità di pesce tipica della Dalmazia, dal sapore sempre diverso a seconda della varietà di pesce utilizzata.

Nell'isola di Pasman si utilizza molto spesso l'anguilla, lo scorfano i la triglia insieme ad una vasta varietà di crostacei e frutti di mare: ostriche, granchi, scampi, gamberetti...

Il brodetto è facile da preparare, il segreto sta nella scelta della varietà di pesce, nella quantità della cipolla e nel tipo e nella qualità della paprica rossa.

Come contorno gli isolani preparano la polenta e a volte la pasta.

Il brodetto dovrebbe essere accompagnato da un vino rosso.  BON APPETITO....